X
X
לקבלת מחיר, פרטים נוספים והשלמת הרכישה אנא מלאו את הטופס ונציג היקב יחזור בהקדם







יקב מאיה הוא יקב בוטיק עם קונספט חדשני ופורץ דרך. היקב, בבעלות
היזם רועי יצחקי, מייצר יינות איכות בסגנון ישראלי-ים תיכוני שנועדו
ליצור התאמה מושלמת לעולם הקולינריה הים תיכונית, לצד הניחוחות,
הטעמים, האקלים, האווירה והתרבות.

בשביל להגיע לתוצר המושלם, צירפנו לצוות היקב מומחים מן השורה
הראשונה שמנצחים על היין של מאיה. השניים פרופסורים יוונים,
מהמובילים בתחומם בגידול גפנים ועשיית יין ים תיכוני.

היינן, הפרופ' יאניס פראסקבופולוס והמומחה לגפנים ים תיכונית, הפרופ'
קוסטאס בקיאסטס, חברו ליינן דוד בר-אילן ויחד יוצרים את הבלנדים
המרתקים והייחודיים של מאיה.









מתוך חיפוש וכמיהה אחר השורשיות ואיתה החדשנות, מצאנו את הצורך
להביא את מאיה לעולם. רצינו ליצור חלק נוסף במערכת הזו שנקראת ים
תיכונית ועם זאת להביא את מיטב אדמת ישראל והאופי המקומי לתוצר
הסופי. היינות שלנו מורכבים מזנים ים תיכוניים שגדלים באקלים
הישראלי בצורה אידיאלית, ונועדו להוות התאמה מושלמת למאכלים,
האווירה והניחוחות הים תיכוניים שאנו מוקפים בהם.








השמים בהירים, הרבה ימים של שמש, מזג אויר נוח ונעים - התנאים
הנדירים שזכינו להם בשביל ליצור יינות ייחודיים ומרתקים, עם טעמים
עשירים, תבלינים וניחוחות מהפנטים.

היינות הישראלים-ים תיכוניים של מאיה, ילוו בצורה מושלמת
מאכלים ים תיכונים שהתאקלמו במטבח המקומי והפכו לחלק בלתי
נפרד מהחוויה וההוויה הקולינארית של כל אחד.

המטבח הים תיכוני מבוסס על טריות, תיבול עז, שמן זית, טעמי לימון
ורוזמרין, שפע דגים, בשרים וירקות שטופי שמש בעוד שהיין הוא
מרכיב בלתי נפרד בתזונה הים תיכונית המומלצת.














הרכב זנים - מרסאן, פרנץ' קולומבאר
כרמים - גלבוע, בנימינה
יישון - נירוסטה בלבד

ממסך ייחודי בין שני זנים המשלימים אחד את השני
ומניבים יין ארומתי , עם רעננות ופריכות שמתאימים
לאקלים הישראלי – ים תיכוני.

מומלץ לשתות על חוף הים









הרכב זנים - קריניאן, מורבדרה
כרמים - ביר טאטא - זכרון יעקב
יישון - נירוסטה בלבד


יין רוזה ייחודי, המורכב ברובו מענבי קריניאן שגדלו
בכרם בוגר והתוצאה היא קבלת יין בעל צבע ורוד עז
מהפנט, מרענן וארומתי, קליל ונעים לשתיה.

מומלץ לשתות בזמן שקיעה







הרכב זנים - קריניאן, מורבדרה, סירה
כרמים - ביר טאטא – זכרון יעקב, מטע, כפר יובל
יישון - 8 חודשים בחביות עץ אלון

ממסך של זני אגן הים התיכון, המגיעים למיצוי אופטימלי
של טעמים וארומות באדמת ישראל בכלל, ובכרמים שנבחרו
בפרט. היין בעל גוף בינוני ומצטיין בטאנינים נעימים ורכים,
פירותי, נגיש ומתאים מאוד לאקלים הישראלי-ים תיכוני.

מומלץ לשתות בחברה טובה








הרכב זנים - סירה, קריניאן, פטיט סירה
כרמים - עין תות – זכרון יעקב, כפר יובל, כרמי יוסף
יישון - 18 חודשים בחביות עץ אלון

יין הדגל של מאיה. מורכב מענבים המגיעים מהכרמים
המובחרים ביותר מבין כרמינו, שנבחרו בקפידה בכדי לבטא
את מורכבות אזור הגידול הים-תיכוני. היין מורכב, מרובד
ועשיר, בעל טאנינים רכים שתורמים ליכולת יישון היין.

מומלץ לשתות